铜仁碧江美食全攻略
碧江区作为铜仁市中心，汇聚了黔东地道风味，以下是为您整理的吃喝指南：
必尝特色菜品
- 酸汤鱼：以本地酸汤和鲜鱼烹制，酸辣开胃，推荐尝试城区老字号“杨记酸汤鱼”。
- 米豆腐：清凉爽滑的街头小吃，拌以辣椒油和花生碎，常见于夜市摊位。
- 油茶汤：苗族传统早餐，用茶叶和油炸谷物熬制，香浓暖胃。
- 腊肉炒蕨粑：农家烟熏腊肉与蕨根淀粉制成的粑粑同炒，咸香软糯。
热门餐厅推荐
- 碧江老街小吃街：集中体验各类小吃，如糍粑、烧烤和豆腐圆子，夜晚最热闹。
- 黔味坊：位于锦江路，提供改良版黔菜，环境舒适，适合家庭用餐。
- 本地农家乐：郊区如云场坪镇有多家农家乐，可现摘蔬菜、品尝土鸡和自制酸菜。
实用小贴士
- 辣度可调整：贵州菜偏辣，点餐时说明口味偏好。
- 最佳用餐时间：避开午高峰（12:00-13:00），晚间小吃街18:00后渐入佳境。
- 交通提示：老城区餐厅停车不便，建议步行或打车前往。
通过这份攻略，您可轻松享受碧江的美食之旅，感受舌尖上的黔东魅力！